Actualizado 12/01/2023

Conocida de manera popular como ‘podredumbre gris’ o ‘moho gris’, la Botrytis en vid está originada por la acción del hongo Botrytis cinerea, cuya enfermedad provoca muchos daños y pérdidas económicas en los viñedos.

Daños de Botrytis en vid de vinificación

La humedad, la lluvia y el viento, así como los ataques de plagas que producen heridas en los órganos de la vid, favorecen la entrada y desarrollo de la Botrytis en vid.

Se trata de un hongo necrótrofo, lo cual implica que produce la muerte a su anfitrión para obtener todos los nutrientes que necesita. Puede darse en flores y frutos, particularmente al final de la floración o el momento de maduración del fruto, desde mediados de verano hasta comienzos del otoño principalmente.

¿Cómo se produce la Botrytis en vid?

Botrytis Cinerea se conserva en forma de micelio y esclerocios durante el otoño-invierno y en primavera forma conidias, que son las formas en las que infectan los brotes, las hojas y las inflorescencias y también para los racimos en el verano.

La entrada de Botrytis se ve beneficiada por ciertas heridas en los granos, como las que ocasionan los pájaros, el granizo, la polilla del racimo o el oídio, pudiéndose extender a los granos contiguos causando el marchitamiento y la desecación de los racimos. Las variedades con racimos compactos son más sensibles a esta podredumbre.

Es especialmente recomendable impedir los daños ocasionados por la polilla del racimo Lobesia botrana, ya que además del daño que esta plaga ocasiona en sí misma, las larvas que crecen en el interior de la baya trasladan las esporas actuando como vectores de inoculación.

Conoce más detalles en el artículo: Descubre más del control de Lobesia botrana en viña y uva de mesa

Resecado y cambio en la concentración del azúcar

Junto con la incidencia negativa que supone para la fase de producción del vino, la acción de la Botrytis en vid provoca que la uva se reseque. Esto afecta a la concentración de sabor del mosto, debido a que ese resecado hace que suba la concentración tanto de elementos sólidos como de azúcar.

Descubre lo que Charo Sández, asesora vitivinícola que desarrolla su actividad en la D.O. Ribera del Duero, comenta sobre este aspecto en el siguiente vídeo.

¿Cuáles son los principales síntomas que muestra la podredumbre gris ?

Si no tienes claro cómo identificar la Botrytis, atento a estos detalles:

Toda la cepa puede verse afectada por Botrytis. Aunque tiene debilidad por las flores y los frutos, también puede desarrollarse en tallos, hojas y semillas. Los daños más importantes los produce al atacar a las bayas tras el enverado o cuando empiezan a acumular azúcares.

Los principales síntomas que se pueden observar son los siguientes:

• Hojas. En el extremo del limbo aparecen necrosis similares a quemaduras. Si se producen lluvias también es común que el borde de las manchas adopte un tono gris.
• Sarmientos. Al igual que en los brotes jóvenes, lo habitual es que surjan manchas de color marrón y forma alargada. Con humedad también pueden tener una pelusa de tono gris. En los extremos del sarmiento es habitual detectar manchas muy oscuras y también alargadas. Los brotes jóvenes pueden echarse a perder.
• Racimos. La podredumbre gris provoca en los racimos la aparición de manchas de distintos tonos marrones, que tienden a surgir sobre las inflorescencias y en el raspón del racimo. Se puede apreciar la podredumbre en los granos, brotando en ellos un moho de tono gris.
  

  Racimo de uva afectado por Botrytis cinerea.

Fungicidas para Botrytis en vid con Certis Belchim

Certis Belchim ofrece una gama de productos únicos para solucionar el grave problema de la aparición de Botrytis Cinerea en vid, evitando que se produzcan costosas pérdidas en los viñedos.

Amylo-X^® WG

Fungicida compuesto por la bacteria, Bacillus amyloliquefaciens subsp. Plantarum cepa D-747, destinado al control y supresión de fitopatologías causadas por bacterias o por hongos como oídio, botritis o esclerotinia entre otras. En el caso concreto de vid,  Amylo-X^® WG  se encuentra registrado para el control de Botrytis.

Además de controlar estas enfermedades, cabe destacar que entre sus diferentes modos de acción se encuentra su actividad como promotor del crecimiento y como activador del sistema de defensa de la planta.

Puede aplicarse solo o en combinación y/o rotación con fungicidas químicos como una herramienta para el manejo integrado de enfermedades. Actúa por contacto, por lo que es necesaria una buena cobertura de las partes a proteger y es importante repetir los tratamientos.

Amylo-X^® WG se encuentra certificado para su uso en agricultura ecológica y  como insumo por FiBL pudiendo ser utilizado por los agricultores certificados en Demeter.

Es un producto exento de LMR y con un plazo de seguridad de 3 días, lo que nos permite usarlo hasta el momento previo a la cosecha

Karbicure^®

Karbicure^®es un fungicida de contacto a base de carbonato de hidrógeno de potasio que, gracias a su formulación Hi-Tech, consigue unos niveles de eficacia muy altos. Los coformulantes específicos de este producto mejoran su mojabilidad, su persistencia y, por tanto, su eficacia fungicida. Además, por su modo de acción secante y compatibilidad con otros fungicidas, minimiza el riesgo de resistencias.

En Certis Belchim seguimos apostando por el respeto al medioambiente y la sostenibilidad y Karbicure^® es un ejemplo de nuestro intenso trabajo en este sentido. Se trata de un fungicida con una formulación natural, que no deja residuos y que no altera, en ningún momento, la fermentación, ni las propiedades organolépticas del vino.

Karbicure^® se encuentra certificado para su uso en agricultura ecológica y  como insumo por FiBL pudiendo ser utilizado por los agricultores certificados en Demeter.

Kenja^®

Kenja^® es un fungicida antibotritis a base de Isofetamid que pertenece a un grupo químico llamado Fenil-oxo-etil tiofeno amida. Es de amplio espectro correspondiente al grupo SDHI (Inhibidores de la 7-succinato deshidrogenasa). La Isofetamid bloquea la producción de energía del patógeno actuando en el complejo II de su cadena respiratoria. Tiene un alto nivel de control gracias a su acción en todos los estadios de crecimiento del ciclo de la Botrytis.

 Si deseas obtener más información sobre nuestros productos te invitamos a consultar la web de  Certis Belchim. Si además deseas información sobre donde poder encontrarlos, ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario.

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