13/11/2024

El rendimiento graso en la aceituna es una medida clave que determina la capacidad de la pulpa para producir aceite, un aspecto fundamental en la industria olivarera. Este rendimiento depende de una serie de factores complejos como la variedad del olivar, las condiciones climáticas, la carga del árbol, el tipo de plantación, la sanidad del cultivo y el momento óptimo de recolección. Mejorar el rendimiento graso significa aumentar el porcentaje de aceite extraíble por cada aceituna, optimizando tanto la calidad de la cosecha como la eficiencia de los recursos económicos y ambientales empleados.

Para alcanzar estos objetivos, es esencial comprender a fondo los procesos que determinan los componentes de la cosecha. Factores como el número de ramos fructíferos, el número de frutos por ramo, el tamaño del fruto y el rendimiento graso en sí mismo son aspectos clave que los productores deben monitorear y gestionar adecuadamente. Desde Certis Belchim, apostamos por soluciones innovadoras basadas en la naturaleza y en tecnologías avanzadas para apoyar a los agricultores en esta tarea. Nuestra misión es impulsar un futuro agrícola más sostenible, y en esta línea hemos desarrollado proyectos estratégicos orientados a mejorar tanto el rendimiento como la sostenibilidad en cultivos de gran importancia, como el olivar.

Proyecto Growing For The Future (G4TF): innovación y sostenibilidad en el Olivar

En respuesta a las normativas de la Unión Europea orientadas a crear un sistema alimentario más saludable y sostenible, Certis Belchim ha lanzado el proyecto Growing For The Future. Este programa estratégico, implementado en diversos cultivos incluyendo el olivar, busca cumplir con cinco indicadores fundamentales:

1. Control efectivo de plagas y enfermedades.
2. Reducción del uso de materias activas convencionales en productos fitosanitarios.
3. Cosechas sin residuos, minimizando así el impacto ambiental.
4. Mantener los costos al nivel de un programa de tratamiento convencional.
5. Aumentar la rentabilidad del cultivo.

Desde su inicio en 2021, el proyecto ha sido implementado en explotaciones olivareras de Sevilla, Córdoba, Jaén y Badajoz. Su objetivo es evaluar los beneficios del programa Certis Belchim frente a los métodos convencionales en cuanto a la sanidad del cultivo, rendimiento graso, y producción. Esta comparación se realiza durante al menos tres años consecutivos en cada explotación, permitiendo medir resultados tanto a corto como a largo plazo.

La importancia del rendimiento graso en variedades de olivar: enfoque en Arbequina

La variedad Arbequina ha sido la elegida para el desarrollo de estos ensayos debido a su creciente popularidad en el mercado de aceite de oliva virgen extra, así como a su elevada adaptabilidad a plantaciones superintensivas. Las plantaciones estudiadas cuentan con densidades de 1,500 a 1,800 plantas por hectárea, con marcos de plantación que oscilan entre 4.3 x 1.5 metros y 4 x 1.35 metros, y edades que varían entre los 4 y los 8 años.

Durante el desarrollo del proyecto, se realizaron entre 3 y 4 aplicaciones anuales para controlar las plagas Prays oleae (polilla del olivo), Bactrocera oleae (mosca del olivo) y Cycloconium oleaginum (repilo del olivo). Además de la efectividad en el control de plagas, se monitorearon aspectos fundamentales del cultivo como la producción y el rendimiento graso.

Estrategias Certis Belchim: productos y bioestimulantes que mejoran el rendimiento graso

El programa de Certis Belchim emplea un conjunto de productos fitosanitarios y bioestimulantes diseñados para mejorar la salud del cultivo y maximizar el rendimiento graso. A continuación, se describen algunos de los productos clave utilizados:

• Trebon^® (Etofenprox 28,7% EC): eficaz en el control de la polilla del olivo, protege los ramos fructíferos, mejorando la cantidad de fruto viable.
• Mospilan^® Max (Acetamiprid 20% SC): controla tanto la polilla como la mosca del olivo, asegurando una mayor cantidad de frutos saludables y mejorando así el potencial del rendimiento graso.
• Kdos^® (Hidróxido cúprico 35% WG): un tratamiento clave para el control de repilo, que ha mostrado una mayor efectividad en ciertas plantaciones en comparación con los productos convencionales, promoviendo una mejor sanidad del cultivo.

Biestimulantes

• Pushy^®: bioestimulante a base de levadura autolisada que promueve la producción de biomasa radicular y foliar, aumentando el enraizamiento del cultivo, su actividad metabólica y su resistencia a estreses abióticos. Su uso a lo largo del ciclo permite mantener el cultivo a su máximo potencial productivo, con lo que conlleva un incremento en la producción.
• Certamin^®: producto con aminoácidos libres de origen vegetal que posee un alto contenido de ácido glutámico, el cual incrementa la asimilación de nitrógeno y la síntesis de nuevos aminoácidos en la planta. Indicado en momentos clave del cultivo como crecimiento vegetal y engorde de fruto, mejorando la capacidad de resistencia de la planta ante situaciones de estrés como falta de agua o temperaturas extremas.
• Biosmart^®: bioestimulante a base de metabolitos obtenidos tras la fermentación de la levadura Saccharomyces cerevisiae sp. que mejora el desarrollo de la planta y aumenta su rendimiento gracias a la reducción de la tasa de aborto floral. También reduce el impacto del estrés abiótico (hídrico, calor, frio, etc.) durante los estadios de desarrollo como la floración y el cuajado. Para terminar, estimula las vías metabólicas específicas que favorecen el cuajado aumentando el número de frutos viables, lo que implica un aumento de rendimiento.
• Moka^®: Bioestimulante a base de citoplasmas concentrados de la levadura Saccharomyces cerevisiae sp. que promueve el desarrollo de la fruta durante las etapas de engorde y maduración, mejorando la calidad final del fruto cosechado. Su impacto está marcado en la formación de compuestos organolépticos del fruto y, en el caso del olivar, aumenta el contenido graso de la cosecha.

Nutrientes

• N-Expert^®: fertilizante nitrogenado con metilen-urea de alta eficacia y persistencia. Estas dos formas de nitrógeno que lo componen son altamente complementarias, la parte ureica ayuda a satisfacer las necesidades inmediatas de la planta para un inicio óptimo de la planta y la parte de nitrógeno de la urea formaldehído asegura la disponibilidad progresiva de nitrógeno puesta a disposición del cultivo de forma continua y gradual durante 5 semanas.
• Proactive^® K: bioestimulante de potasio soluble, especialmente diseñado para su asimilación rápida y su máxima compatibilidad en mezcla. Dada su composición de aminoácidos libres de origen vegetal y azufre elemental de origen microbiológico, el formulado asegura la penetración y transporte del potasio hacia los órganos en crecimiento para un marcado efecto de engorde de los frutos.

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Resultados de producción y rendimiento graso en plantaciones de Arbequina

En el siguiente cuadro, se presentan las producciones y el rendimiento graso obtenidos en tres plantaciones de Arbequina superintensiva ubicadas en Córdoba, Sevilla y Badajoz durante los años 2021, 2022 y 2023. Los resultados demuestran que el programa Certis Belchim ha logrado no solo mantener la sanidad del cultivo sino también mejorar de forma notable tanto la cantidad de la producción como el rendimiento graso de las cosechas.

Estos beneficios son atribuibles al uso de los bioestimulantes y tratamientos de Certis Belchim, los cuales promueven un desarrollo más saludable de la planta, optimizan el enraizamiento y el crecimiento del fruto, y mejoran la respuesta de la planta ante condiciones de estrés. Así, se obtiene un cultivo de olivar más resistente, productivo y rentable.

Conclusión: innovación y rentabilidad en el olivar con Certis Belchim

El programa de Certis Belchim ha demostrado su efectividad en términos de control de plagas, sanidad del cultivo, y aumento del rendimiento graso. La combinación de productos fitosanitarios avanzados y bioestimulantes permite a los olivicultores maximizar la producción y lograr una cosecha de mayor calidad, sostenible y rentable. Estos resultados evidencian el compromiso de Certis Belchim con la innovación en la agricultura, promoviendo un sistema de cultivo que no solo mejora el rendimiento graso, sino que también responde a las demandas de sostenibilidad y eficiencia que plantea el sector agrícola actual.

Autor: Elías Mas, Project Manager Certis Belchim sucursal en España

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