Resultados de las aplicaciones de Moka® en la coloración de frutos
Desde Certis Belchim queremos compartir los resultados de las aplicaciones de Moka en la coloración de frutos, concretamente en manzana.
Recordamos que Moka es un bioestimulante a base de extractos de levadura obtenidos por la autolisis de células de una cepa exclusiva de Saccharomyces cerevisiae tras separar el citoplasma de la pared celular. Se trata de un producto inerte que proporciona un amplio rango de elementos orgánicos y que genera una respuesta rápida en el cultivo.
Moka® se posiciona junto a Pushy+® y Biosmart® dentro de la estrategia de bioestimulación de cultivos de Certis Belchim a partir de una nueva tecnología basada en levaduras utilizando procesos industriales únicos.
Objetivo de Moka
El principal objetivo de Moka® una vez aplicado consiste en favorecer el cultivo para realizar funciones vitales. Entre sus modos de acción, Moka® potencia la división y la expansión celular, la biosíntesis de ácidos nucleicos, proteínas y clorofila así como la biosíntesis de azúcares y fenoles. También se potencia el crecimiento del cultivo, el cuajado y el aporte de sustancias asociadas a la calidad de las producciones.
Tras las aplicaciones con Moka®, se estimula la disponibilidad de fotoasimilados a nivel celular en los frutos y se potencia los procesos relacionados con engorde y maduración centrándonos en este artículo en su efecto de mejora del cultivo y en los cambios de coloración aplicado en manzanos.
Experiencias con Moka®
Las experiencias aquí compartidas han sido llevadas a cabo en manzana Gala y Pinky, en colaboración con el IRTA en la realización de las distintas evaluaciones.
En la campaña 2021, tras proceder con dos aplicaciones foliares de Moka® a 2,5L/ha en manzana Gala, realizadas respectivamente 12 y 7 días antes de la cosecha, los frutos tratados mostraron un estado de madurez más avanzado en comparación al resto de estrategias, obteniendo menor firmeza y mayor índice de almidón tanto en la primera como en la segunda pasada (figura 1). Dato que podría estar relacionado con los efectos observados en la coloración (figura 2) de modo que, tal cual nos indican desde el IRTA, la tendencia observada del tratamiento con Moka® al mostrar mayor porcentaje de frutos coloreados podría explicarse por el hecho que los frutos estaban más maduros.
Figura 1. Parámetros de firmeza y contenido en almidón de frutos tratados con MOKA® en comparación con frutos no tratados
Figura 2. Porcentaje de de frutos coloreados en manzana Gala (Campaña 2021)
Los resultados indicados en la figura 2 muestran que, pese a una campaña extraordinaria en 2021 respecto a un año con noches frescas en agosto, el resultado que se evidencia en la cifra de coloración de frutos alcanzada en el testigo sin tratar, es que las aplicaciones con Moka® incrementaron la homogeneidad de la coloración en manzanas Gala.
Estos resultados se suman a la cifra del porcentaje de fruta recogida en la primera pasada que para el caso de los árboles tratados con Moka® supuso un 41% del total, mientras que en los no tratados alcanzó un 21%, resultado que evidencia una agrupación de la cosecha y la reducción de pases de recolección con el consecuente ahorro económico.
Se calcularon las categorías comerciales considerando el calibre y la coloración de las manzanas, donde la categoría 1 corresponde a manzanas con más del 60% de color y más de 65 mm de tamaño del fruto siendo las mejor valoradas comercialmente. En los árboles tratados con los dos pases de Moka® a 2,5L/ha se obtuvieron un 9.5% más de frutos en la primera categoría en comparación a los árboles sin tratamiento.
En los resultados obtenidos en una de las experiencias realizadas en la campaña 2021 sobre manzana Pinky, tras las dos aplicaciones de Moka® a 2,5L/ha, los efectos visuales en la mejora de coloración se pueden observar en la figura 3, con sus correspondientes resultados cuantitativos recogidos en la figura 4. Se repiten en manzanas Pinky los mismos efectos de MOKA® que en manzana Gala, con el efecto positivo en coloración, calidad y agrupación de frutos.
Figura 3. Frutos de manzana Pinky, a la izquierda tratados con dos pases de Moka® a 2,5L/ha comparados con frutos sin tratar en la imagen de la derecha.
Figura 4. Porcentaje de frutos coloreados en manzana Pinky (Campaña 2021)
Campaña 2022
Durante la campaña 2022 se continuaron con las aplicaciones de Moka® de nuevo en manzanas Gala y comparando los resultados que ofrece un solo pase de Moka® a 2,5L/ha a los 7 días de la recolección frente a dos pases a la misma dosis a los 14 y 7 días antes de la recolección. Observando las figuras 5 y 6, los dos pases de Moka® ofrecen una mejora evidente frente a los frutos no tratados, siendo los valores alcanzados en los árboles sin tratar los esperados en una campaña con condiciones climáticas típicas.
Figura 5. Porcentaje de frutos coloreados en manzana Gala (Campaña 2022)
Figura 6. Frutos de manzana Gala, a la izquierda tratados con dos pases de MOKA® a 2,5L/ha, en el centro con un pase de MOKA® a 2,5L/ha comparados con frutos sin tratar en la imagen de la derecha.
Como conclusión a los efectos observados tras los tratamientos con Moka®, cabe destacar que la mejora en el % de frutos coloreados ayuda a agrupar la cosecha permitiendo recolectar más frutos con menos pases, sumado a la mejora de calidad, siendo resultados que también se observan en otras experiencias en frutales como albaricoque y nectarina variedad Garcica.
Si tienes dudas sobre cuál es el mejor producto para proteger tus cultivos, ponte en contacto con nuestro equipo de Certis Belchim a través de este formulario. Te asesoraremos y ayudaremos a encontrar el tratamiento que mejor se adapte a tus necesidades.
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